宫保鸡丁
| 宫保鸡丁富含蛋白质，钙，磷，铁，维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气，滋补五脏，健脾喂，壮筋骨的功效，食之可养身滋补增进食欲，促进人体健康，增强机体抵抗能力。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉300g，黄瓜1根，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，花椒面适量，姜适量，葱适量，淀粉适量，胡椒粉适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉 |
 | 2.鸡肉切丁 |
 | 3.放入适量淀粉盐胡椒粉花椒面生抽料酒腌制 |
 | 4.花生米炸熟 |
 | 5.黄瓜切丁 |
 | 6.葱姜红辣椒蒜待用 |
 | 7.碗汁酱油料酒盐糖备好 |
 | 8.锅里放油加热放入葱姜花椒面胡椒粉红辣椒炒香 |
 | 9.锅里放入鸡肉翻炒 |
 | 10.在放入黄瓜丁翻炒 |
 | 11.在放入花生米翻炒 |
 | 12.在放入生抽翻炒 |
 | 13.出锅盛盘 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士这道菜炒鸡肉要大火炒，久了就会老，花生米以炸熟，最后入锅，吃起来还是脆的，在锅里久了会失去酥脆的口感。 |
