鸡块炖油豆腐
| 记得小时候家里吃鸡，一只鸡全家人一起吃，感觉特别的香，妈妈把一些其它的食材一起和鸡来炖，别的食材也吸收了鸡的鲜香，吃起来特别的有味。今天这道菜是鸡块和油豆腐炖，油豆腐吸进了鸡的汤汁，吃起来非常的香。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡半只，油豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，豇豆适量，老抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡斩块，豇豆摘洗干净。 |
 | 2.把姜切片，豇豆切小段。 |
 | 3.热锅煸香姜片。 |
 | 4.加入鸡块翻炒。 |
 | 5.当鸡皮炒到有点焦黄时加入一碗清水。 |
 | 6.加入豇豆翻炒。 |
 | 7.加入油豆腐翻炒一下后，盖上盖子小火焖。 |
 | 8.待水快收干时加入一勺白糖。 |
 | 9.加入少许老抽。 |
 | 10.加入适量盐翻炒入味就可以了 |
【鸡块炖油豆腐做法小贴士】
| 1.豆腐要和肉类和蛋类同煮，能提高蛋白质的利用率。 2.鸡要选择新鲜的活鸡，2斤左右的比较嫩滑。 |
