山粉粿烩肉片
| 山粉粿是用红薯粉做的，但是我们这也叫它山粉粿，里面通常会再加入肉，香菇，芋头，吃法一般是做汤或者烩。我们这老人小孩都很喜欢吃，因为它本身已经是熟的，所以买来蒸热了也可以直接吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】山粉粿400g，五花肉适量，蒜苗适量，红椒适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.先给山粉粿一个特写，红薯粉做的，我们这菜场有的卖，一团一团的，这是切成片状的 |
 | 2.热锅，入油，放入五花肉片 |
 | 3.等肉八成熟的时候，把山粉粿倒进去煸炒一下，放入生抽 |
 | 4.放入生抽后再多炒几下，加水煮一会 |
 | 5.加入蒜苗和红椒 |
 | 6.翻炒至红椒熟就可以起锅装盘了 |
 | 7.香喷喷，好吃的山粉粿烩肉片就好了~ |
【山粉粿烩肉片做法小贴士】
| 1、山粉粿本身是熟的，所以入水煮是不需要煮太长时间的，用水主要是把它煮得稍微软一些 2、这里的肉片我是用酒、盐和淀粉腌制过的，因为只是小配料，家里没有肉的也可以直接将山粉粿入油锅炒了再加水煮 |
