脊骨冬瓜鲜虾汤
| 一款鲜的掉眉毛的汤哦。我家炖汤向来抛弃仔排，选择便宜的脊骨，能炖的奶白色。加入冬瓜提鲜就已经足够美味，今天再放几只大个子的鲜虾，每一口都鲜美无比。 |
【食材与调料】
| 【主料】脊骨500g，对虾200g，冬瓜300g |
| 【辅料】姜1块，小葱适量，盐适量，黑胡椒3粒，香油适量，白醋半勺 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.锅里烧水，倒入虾焯6成熟，倒入脊骨煮开，捞出来冷水洗净备用。 |
 | 3.冬瓜去皮洗净切块。 |
 | 4.姜拍碎，和排骨，白醋一起大火煮开小火炖到汤奶白色。 |
 | 5.放入冬瓜煮熟，加入大虾，盐，黑胡椒粒煮5—10分钟即可。出锅放点香油。 |
【脊骨冬瓜鲜虾汤做法小贴士】
| 煲汤冷水下锅，滴入一点白醋，大火烧开转小火慢慢熬。不喜欢用压力锅，只喜欢用汤锅慢慢炖出来的汤。 |
