鸡蛋虾皮炒茭瓜
| 茭瓜是最适合现在这个季节吃的一种大众蔬菜，有的地方叫西葫芦，叫法不同也有做法不同的，我妈妈就喜欢经常这样炒来吃，有海鲜的鲜美还有菜本身的甜美，全家人都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭瓜300g，鸡蛋2个，虾皮10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备齐，处理一下茭瓜切成宽一点的丝 |
 | 2.鸡蛋打在虾皮中搅拌 |
 | 3.锅中放适量油先炒鸡蛋，炒好盛出来备用 |
 | 4.锅中放少许油先煸一下葱花 |
 | 5.倒入切好的茭瓜 |
 | 6.倒入适量的生抽 |
 | 7.炒制菜变软之后倒入炒好的鸡蛋 |
 | 8.翻炒均匀加适量盐就可以出锅了 |
【鸡蛋虾皮炒茭瓜做法小贴士】
| 注意一下有虾皮的情况下盐可以适当的少点 |
