鸡蛋土豆丝煎饼

04-13 投稿:老马溜达
早上稍微早点起床,给老公和女儿做了这个美味营养早餐,再配上一杯牛奶或者一碗稀饭,既健康又营养。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉120g,玉米粉50g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,土豆250g,鸡蛋4个,胡萝卜适量,拌饭酱适量

【制作步骤】
鸡蛋土豆丝煎饼 1.两种面粉混合均匀
鸡蛋土豆丝煎饼 2.放入葱花、水、盐调成稀面糊
鸡蛋土豆丝煎饼 3.土豆、胡萝卜切丝
鸡蛋土豆丝煎饼 4.起油锅煸炒土豆、胡萝卜,放盐
鸡蛋土豆丝煎饼 5.放点生抽、开水
鸡蛋土豆丝煎饼 6.再放点葱段翻炒一会出锅
鸡蛋土豆丝煎饼 7.锅中稍放点油涂抹均匀,舀入一点面糊,小火,转动锅体,使面糊均匀铺满锅底
鸡蛋土豆丝煎饼 8.等面糊定型后上面打入鸡蛋,再翻面
鸡蛋土豆丝煎饼 9.饼皮上铺上生菜叶、土豆丝
鸡蛋土豆丝煎饼 10.涂点喜欢的拌饭酱
鸡蛋土豆丝煎饼 11.底部鸡蛋定型后卷起即可

【鸡蛋土豆丝煎饼做法小贴士】
小贴士一定要小火,要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅

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