鸡蛋土豆丝煎饼
| 早上稍微早点起床，给老公和女儿做了这个美味营养早餐，再配上一杯牛奶或者一碗稀饭，既健康又营养。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉120g，玉米粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，土豆250g，鸡蛋4个，胡萝卜适量，拌饭酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.两种面粉混合均匀 |
 | 2.放入葱花、水、盐调成稀面糊 |
 | 3.土豆、胡萝卜切丝 |
 | 4.起油锅煸炒土豆、胡萝卜，放盐 |
 | 5.放点生抽、开水 |
 | 6.再放点葱段翻炒一会出锅 |
 | 7.锅中稍放点油涂抹均匀，舀入一点面糊，小火，转动锅体，使面糊均匀铺满锅底 |
 | 8.等面糊定型后上面打入鸡蛋，再翻面 |
 | 9.饼皮上铺上生菜叶、土豆丝 |
 | 10.涂点喜欢的拌饭酱 |
 | 11.底部鸡蛋定型后卷起即可 |
【鸡蛋土豆丝煎饼做法小贴士】
| 小贴士一定要小火，要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅 |
