鸡蛋土豆丝煎饼
早上稍微早点起床,给老公和女儿做了这个美味营养早餐,再配上一杯牛奶或者一碗稀饭,既健康又营养。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉120g,玉米粉50g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,土豆250g,鸡蛋4个,胡萝卜适量,拌饭酱适量 |
【制作步骤】
1.两种面粉混合均匀 | |
2.放入葱花、水、盐调成稀面糊 | |
3.土豆、胡萝卜切丝 | |
4.起油锅煸炒土豆、胡萝卜,放盐 | |
5.放点生抽、开水 | |
6.再放点葱段翻炒一会出锅 | |
7.锅中稍放点油涂抹均匀,舀入一点面糊,小火,转动锅体,使面糊均匀铺满锅底 | |
8.等面糊定型后上面打入鸡蛋,再翻面 | |
9.饼皮上铺上生菜叶、土豆丝 | |
10.涂点喜欢的拌饭酱 | |
11.底部鸡蛋定型后卷起即可 |
【鸡蛋土豆丝煎饼做法小贴士】
小贴士一定要小火,要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅 |