鸡蛋蔬菜软饼
| 特点：薄，软，有蔬菜的清香，老幼皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】面粉适量，鸡蛋2个 |
| 【辅料】黄瓜半根，红椒半个，香葱一根，五香粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水调成可流动的面糊。 |
 | 2.黄瓜香葱红椒切细丝。 |
 | 3.将蔬菜丝加入面糊中，加精盐五香粉调味。 |
 | 4.静置十几分钟。 |
 | 5.平锅刷薄油，用勺子将适量面糊倒入平锅，推平，小火烙至表面透明，翻面，烙熟另一面。 |
 | 6.稍凉后将饼卷起，切去两端不规则部分，装盘。 |
【鸡蛋蔬菜软饼做法小贴士】
| 小贴士面糊调好之后静置十几分钟，这样烙出的饼柔软有弹性。 |
