鸡蛋肉丸汤粉
| 早餐是一天的关健，所以做早餐习惯放些鸡蛋和肉，今天早餐做的是鸡蛋肉丸粉，虽然只放了一只鸡蛋和4个肉丸，但是味道很不错。 |
【食材与调料】
【主料】米粉4块，鸡蛋1只，肉丸4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豉油适量，水适量，蒜适量，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.把米粉放到锅里焯水 |
 | 2.焯水后过冷水，用油盐和豉油腌十分钟 |
 | 3.锅里先放油再鸡蛋 |
 | 4.把鸡蛋煎好，加水大火煮开 |
 | 5.把拍扁的姜和蒜放下去 |
 | 6.水开后放入米粉拌匀 |
 | 7.把肉丸也放下去 |
 | 8.煮好调味即可 |
 | 9.装好上桌 |
【鸡蛋肉丸汤粉做法小贴士】
| 小贴士米粉先焯水再过冷水，用油盐和豉油腌十分钟再煮会更入味。 |
