鸡蛋韭菜包
| 食用好处春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补 阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。 而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。【增进食欲】韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。【健胃消食】韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。【散瘀活血】：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。【杀菌消炎】韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。【护肤明目】韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。【补气壮阳】民间称韭菜为“壮阳草”，其实没有什么科学根据。【调经散寒】韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.面加酵母和好放一旁醒发 |
 | 2.韭菜摘好洗净控水 |
 | 3.鸡蛋放碗里打好 |
 | 4.放油锅把鸡蛋滑熟 |
 | 5.方韭菜放盐十三香拌匀 |
 | 6.面发好后做成面剂子 |
 | 7.擀成面皮 |
 | 8.包上馅 |
 | 9.包成包子 |
 | 10.蒸锅把开水烧开，包子上锅蒸20分钟 |
 | 11.包子就蒸熟了 |
【鸡蛋韭菜包做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋滑熟后最好晾凉再放韭菜，防止韭菜出汁 |
