鸡蛋饼
| 自己做的蛋饼当早餐，比外面摊上买的卫生实在，口味也一点不逊色。大人、孩子都喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】葱2根，盐4g，花椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入清水，搅拌成无颗粒的面糊。 |
 | 2.再加入鸡蛋拌匀。 |
 | 3.加入葱花、盐、花椒粉和火腿肠丁，搅拌成浓稠糊糊，如果太浓，可适量放点清水。 |
 | 4.平底锅烧热，锅底刷上一层薄油，用汤勺舀上一勺面糊，倒入锅中，转动一圈平底锅，使面糊均匀铺于锅底。 |
 | 5.一面煎好后，在朝上的一面刷点油，翻一下，煎另一面。 |
 | 6.煎好后出锅装盘，依次煎下一个，锅里不用再刷油了，不会粘锅，只在翻面时，饼上刷点油就行了。 |
【鸡蛋饼做法小贴士】
