鸡翅烧土豆
| 土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。土豆与肉质细腻，营养丰富且利于产妇消化吸收的鸡翅中一起红烧，荤素结合，营养互补，既美味也养生。特别适合孕产妇食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆150g，鸡翅中200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，冰糖适量，葱姜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中洗干净，在背面划小口。 |
 | 2.锅里加少许油，鸡翅入锅煎至金黄盛出。 |
 | 3.起油锅，葱姜、花椒入锅煸香。 |
 | 4.鸡翅入锅炒。（可以将花椒盛出后再将鸡翅入锅） |
 | 5.加酱油炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火烧。其间适时翻炒。 |
 | 6.土豆去皮洗干净，切成滚刀块，用冷水浸泡。 |
 | 7.鸡翅5、6分熟时，土豆入锅同烧。 |
 | 8.6、7分钟后加冰糖炒。 |
 | 9.加盐、味精炒。 |
 | 10.收汤入味，食材熟即可出锅装盘。 |
【鸡翅烧土豆做法小贴士】
| 加冰糖后要增加翻炒的次数，以免糊锅。 花椒在鸡翅入锅前最好盛出。 |
