火腿青菜面疙瘩
| 面疙瘩是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。这款面疙瘩加入青菜鸡蛋火腿肠，专门给六个月以上的宝宝做辅食吃，美味营养，很养胃呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，面粉150g，青菜叶5片，火腿肠1/5根 |
| 【辅料】盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.火腿肠、青菜叶都剁成碎末，鸡蛋取蛋黄，在碗里打散 |
 | 3.锅里加1碗水烧开 |
 | 4.加入火腿肠沫煮一下 |
 | 5.把面粉一点点加水，不停用筷子搅拌，搅拌成小面疙瘩 |
 | 6.把面疙瘩均匀地下锅里，用筷子搅匀，不要结成块 |
 | 7.加入碎青菜叶煮一下，加点盐 |
 | 8.把蛋黄液倒入锅里，迅速均匀，使蛋花变得很小 |
 | 9.搅拌均匀，关火盛碗中，淋几滴香油即可 |
【火腿青菜面疙瘩做法小贴士】
| 面疙瘩要一点点加水 搅拌，一次水加多会成大疙瘩，鸡蛋打入锅中要快速搅拌，使蛋花变小。 |
