火腿鸡蛋冷饭饼
| 美味就是如此简单，剩饭也可以做出精美早餐~今天早上，我看着冰箱里的半碗剩饭，想到了这个煎饼。孩子的时候，曾经吃过奶奶给我做的冷饭饼，虽然没有鸡蛋没有火腿，只有糯米粉和剩饭，加了点白糖，但是我当时觉得非常的好吃。今天，我回忆着奶奶当时的做饼过程，自己再加入火腿和鸡蛋，做出了这个精美早餐，营养又美味哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1只，火腿肠1条，糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：糯米粉，剩饭，火腿肠。 |
| 2.首先打碎鸡蛋。 |
| 3.然后加入切碎的火腿肠。 |
| 4.再加入半碗剩饭。 |
| 5.加入适量的糯米粉，可以适当加多点增加粘度。 |
| 6.加入适量的盐调味。 |
| 7.将所有食材搅拌均匀。 |
| 8.煎锅烧红后，加入适量的油，加入剩饭粉团。 |
| 9.用厨具慢慢压开剩饭粉团，不时翻转，两面煎熟即可。 |
| 10.用刀切出大概的心形，摆放到碟子里即可！ |
【火腿鸡蛋冷饭饼做法小贴士】
| 1、适当多加点糯米粉，将剩饭粘住，这样煎起来不容易散开。 2、如果加入火腿肠，则加入适量的盐调味成咸饼。如果不加肉，可以加入白砂糖调味成甜饼。 |