火腿肠炒西葫芦
| 节日的餐桌上，最亮眼的有时候是大鱼大肉之后的清新素菜，就如浓妆艳抹之中突然有了个小清新，让人顿时胃口大开，今天的这道西葫芦就是了，酸酸甜甜的口味清清脆脆的口感，还有剁椒的小辣，家常的小菜，就是这么美味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦500g，火腿肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，生抽适量，白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净 |
 | 2.切成长条 |
 | 3.火腿肠切成条 |
 | 4.葱，姜，蒜切末 |
 | 5.起锅烧油，油热后把葱姜蒜末下锅炒香 |
 | 6.加入西葫芦大火翻炒一分钟 |
 | 7.加入火腿肠炒匀 |
 | 8.一勺醋，一勺生抽，一勺白糖，一勺清水，盐，兑成一碗料汁 |
 | 9.把料汁倒入锅内 |
 | 10.加入剁椒炒匀即可出锅 |
【火腿肠炒西葫芦做法小贴士】
| 西葫芦下锅不宜久炒，久炒不脆了 |
