火腿肠炒土豆丝

01-12 投稿:任逍遥rrr
每每到过年,餐桌上都少不了大鱼大肉,如今生活条件好了,鱼呀肉的平时想吃的时候都吃了,今年咱也过个健康年,吃点素的。要说素食,土豆可是个好东西,来看看吃土豆的N多好处:土豆能抗老;土豆能减肥;土豆能美容;土豆能吃出好性格;土豆能调整虚弱的体质......怎么样,看了吃土豆的这些好处,是不是有些心动了呢。心动如不行动,马上动手给家人做一道土豆餐吧,让大家都健健康康地过个开心年吧!

【食材与调料】
【主料】土豆250g
【辅料】油适量,盐适量,五香粉适量,火腿肠80g,酱油适量

【制作步骤】
火腿肠炒土豆丝 1.将土豆削皮后洗干净。
火腿肠炒土豆丝 2.将土豆擦成丝,泡入凉水中。
火腿肠炒土豆丝 3.泡几分钟后,沥干水分。
火腿肠炒土豆丝 4.一棵大葱扒皮后洗净。
火腿肠炒土豆丝 5.将葱切成葱花。
火腿肠炒土豆丝 6.火腿肠剥掉外皮。
火腿肠炒土豆丝 7.将火腿肠切成细条状,装盘。
火腿肠炒土豆丝 8.锅烧热后,放入适量底油。
火腿肠炒土豆丝 9.油烧开后,放入葱花。
火腿肠炒土豆丝 10.再放入切好的火腿肠,翻炒。
火腿肠炒土豆丝 11.再放入土豆丝。
火腿肠炒土豆丝 12.加入适量的盐,翻炒均匀。
火腿肠炒土豆丝 13.再加入适量的五香粉和酱油。
火腿肠炒土豆丝 14.翻炒几分钟后,九合一出锅装盘了。

【火腿肠炒土豆丝做法小贴士】
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

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