火龙果果冻
| 前两天去了一家烘培实体店，买了很多东西回来，正好有买鱼胶粉，因为以前没用过，所以特别想快点拿出来试试看额~最好家里的火龙果放的时间久了外皮有点干掉了，干脆就拿来做果冻算了~ |
【食材与调料】
| 【主料】火龙果半个，鱼胶粉10g |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把火龙果肉挖出，放进小锅里 |
 | 2.加100ml水入效果，用勺子把火龙果压碎 |
 | 3.小火慢煮，加入一勺白糖 |
 | 4.取4克鱼胶粉，用20ml的水，充分调开 |
 | 5.倒入小锅里的火龙果肉里，迅速搅拌均匀 |
 | 6.把果肉汁，倒入模具中，稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时 |
 | 7.这个时间内把火龙果皮，用盐水洗净，剪去外皮上多余的枝叶，只留有紫色部分的皮，放去果汁机里加150ml水，打成汁 |
 | 8.把果皮的汁水，过滤一遍，只留汁水，多余的皮渣都扔掉 |
 | 9.过滤好的火龙果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖 |
 | 10.取6克鱼胶粉，跟前面一样，加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里，再搅拌均匀 |
 | 11.取出冰箱里的果肉部分的冻，此时凝结的不是很厉害，在上面加入适量的果皮汁，继续进冰箱冷藏2-3小时 |
【火龙果果冻做法小贴士】
| 1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20） 2.火龙果皮一定要用盐搓洗或者用盐水浸泡一会来清洗 3.煮果冻的时候要小火时间不宜过久，容易糊，会产生焦味，会影响口感 |
