灰水棕
| 我们老家包粽子用的都是灰水哦，煮出的粽子色泽金黄，吃起来口感凉凉的，比普通的粽子保存得更久哦！现在，稻草不容易见到，所以正宗的灰水粽子叶很难得吃到了。所以，今年的这个灰水棕真是精贵哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米1000g |
| 【辅料】黄豆适量，粽叶适量，稻草适量 |
【制作步骤】
 | 1.稻草烧成灰，倒在水里，用过滤的水泡糯米和黄豆，大约泡2、3小时即可 |
 | 2.粽叶洗净 |
 | 3.两片粽叶叠放，把尖头折进去 |
 | 4.右手顺势把粽叶窝个三角形 |
 | 5.填入米，稍微压一下 |
 | 6.右手把上面的粽叶盖下去 |
 | 7.多余的部分折下去，前端反折回来 |
 | 8.看，粽子做好了 |
 | 9.绑上绳子 |
 | 10.全部做好 |
 | 11.放锅里，大火慢慢煮 |
 | 12.煮熟后捞出，晾凉即可 |
【灰水棕做法小贴士】
| 1、做粽子其实不难，要使巧劲，注意两手的配合。 2、草灰水能让粽子的颜色变得金黄，而且口感更好，有一股天然的清香。但是要多过滤几次，不要混进杂质。 3、煮粽子用这种不密封的锅，慢慢地煮，粽子更香哦。 4、这种粽子本身是没味道的，吃的时候要蘸糖。 |
