回锅猪蹄
| 猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。特别提醒猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，姜适量，香菜适量，香料适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄一个， |
 | 2.取后节， |
 | 3.备香料， |
 | 4.将猪蹄放进电饭煲里，加入香料，酱油，盐。 |
 | 5.调至肉档， |
 | 6.焖好的猪蹄， |
 | 7.切片， |
 | 8.放进油锅里， |
 | 9.调入豆豉炒香， |
 | 10.备姜丝，辣椒，香菜。 |
 | 11.放进姜，辣椒，香菜。 |
 | 12.炒匀，调入一品鲜，味精炒匀即可出锅。 |
【回锅猪蹄做法小贴士】
| 在回锅时觉的不够咸可加点盐 |
