回锅肉
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】洋葱一个，青蒜两颗，青椒一个，生姜10g，花椒10g，干辣椒两个，盐两勺，鸡精一勺，酱油半汤匙，十三香一勺 |
【制作步骤】
 | 1.把五花肉洗干净，皮朝下放在锅里，放生姜花椒粒干辣椒加水，把肉煮熟，捞出晾凉 |
 | 2.青蒜切段，青椒切丝，生姜切粒，洋葱切丝，备用。 |
 | 3.煮好的五花肉切成薄片。 |
 | 4.锅里烧油 |
 | 5.下五花肉和生姜粒加盐和酱油翻炒，炒好后盛出来备用。锅里留底油。 |
 | 6.下青蒜辣椒丝洋葱丝炒香 |
 | 7.加入炒好的五花肉和十三香翻炒两分钟，然后加鸡精翻炒几下就可以出锅了。 |
 | 8.装盘出锅啦！ |
【回锅肉做法小贴士】
