回锅肉溜白菜
| 这道菜是我经常都会做到的一道菜，简单，而且荤素搭配吃起来不油腻。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉一块，卷心菜半个 |
| 【辅料】蒜苗3-4根，豆瓣酱，姜，蒜，盐，花椒，味精 |
【制作步骤】
 | 1.把五花肉用水煮20分钟左右直到可以用筷子戳穿就起锅。 |
 | 2.肉在煮的同时把卷心菜撕成片状洗净备用 |
 | 3.同时把辅料也准备好 |
 | 4.五花肉煮好待凉后切片 |
 | 5.锅内放少许油放肉下去爆炒。 |
 | 6.炒至肉微卷时放花椒，姜蒜和豆瓣酱大半勺继续翻炒。 |
 | 7.炒香后再放卷心菜下去 |
 | 8.最后再放蒜苗以及盐味精就可以了 |
【回锅肉溜白菜做法小贴士】
| 小贴士在炒肉时不要炒得太干，也不要炒得太肥，肉片起微卷就可以了 |
