黄颡鱼滚汤
| 黄颡鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。 |
【食材与调料】
【主料】黄颡鱼300g，豆腐2块，猪瘦肉100g，鸡蛋1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块 |
 | 2.猪瘦肉切片，加入鸡蛋液、生抽、生粉、盐腌制 |
 | 3.黄颡鱼清洗后，沥水备用 |
 | 4.炒锅热油，下黄颡鱼煎制 |
 | 5.煎至两面金黄色后，加入适量开水，加盖大火烧开转小火煮15分钟至汤色变奶白色 |
 | 6.加入瘦肉片搅匀 |
 | 7.再加入豆腐块再煮10分钟 |
 | 8.最后加入葱段、盐，即可出锅 |
【黄颡鱼滚汤做法小贴士】
| 小贴士鱼汤鲜美清甜，无需添加太多调味料 |
