黄酱鲫鱼
| 一道入味的菜，黄豆酱有鲜味，加上放一点点糖醋提鲜，不要放味精。活鱼很鲜的。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱适量，白砂糖适量，酒适量，姜适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼。 |
 | 2.黄豆酱。 |
 | 3.取两勺黄豆酱。 |
 | 4.煎鱼。姜先爆香。 |
 | 5.水开后放煎好的鱼。有白汤加佐料，后加黄豆酱，收汁起锅。（汁不要收得太厚） |
 | 6.装盘，放葱花。 |
【黄酱鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼要不停晃动锅，不粘锅。 |
| 一道入味的菜，黄豆酱有鲜味，加上放一点点糖醋提鲜，不要放味精。活鱼很鲜的。 |
【主料】鲫鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱适量，白砂糖适量，酒适量，姜适量，香醋适量 |
| 1.鲫鱼。 |
| 2.黄豆酱。 |
| 3.取两勺黄豆酱。 |
| 4.煎鱼。姜先爆香。 |
| 5.水开后放煎好的鱼。有白汤加佐料，后加黄豆酱，收汁起锅。（汁不要收得太厚） |
| 6.装盘，放葱花。 |
| 小贴士煎鱼要不停晃动锅，不粘锅。 |
