黄花菜炒蒜苗
| 黄花菜很劲道。全家都爱吃。一般都是打卤用，这次用蒜苗一起炒的，还有蒜香的味道，虽然是素菜，但也挺下饭的。 |
【食材与调料】
【主料】黄花菜100g，蒜苔300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，干辣椒少量，酱油少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花菜，洗净。 |
 | 2.蒜末，洗净。 |
 | 3.葱姜切丝，干辣椒切丝。 |
 | 4.蒜末切段。 |
 | 5.黄花菜，切段。 |
 | 6.热油锅。 |
 | 7.放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 8.加入干辣椒。 |
 | 9.将黄花菜放入。 |
 | 10.将蒜末放入。 |
 | 11.转大火，翻炒。 |
 | 12.随后加入盐。 |
 | 13.加入鸡精。 |
 | 14.放入少量酱油。 |
 | 15.快速翻炒均匀，即可。 |
【黄花菜炒蒜苗做法小贴士】
| 小贴士黄花菜洗后不易攥的很干，否则会吸收菜汤里的咸味。 |
