黄瓜肉丁水饺的做法,怎么做黄瓜肉丁水饺好吃,做黄瓜肉丁水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。

【食材与调料】

【主料】黄瓜200g，猪肉150g

【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.首先准备材料，黄瓜，猪肉，葱姜，韭菜，鸡蛋。
	2.猪肉切丁，葱姜切末放一起，再放入料酒，五香粉，花生油，味极鲜腌制备用。
	3.鸡蛋打散后锅中放油，油热后倒入鸡蛋液用筷子不停的转圈搅拌。
	4.鸡蛋煎好就是这样的。
	5.韭菜洗净切碎，和鸡蛋碎都放入腌制的肉馅中。
	6.黄瓜切丁，泡发的木耳切丁都放入肉馅中搅拌均匀，最后放入咸盐搅拌均匀。
	7.和好的面团。
	8.切成大小均匀的剂子。
	9.擀成中间厚边缘薄的面剂子。
	10.拿一个面剂子放于手掌放入适量的馅。
	11.饺子皮对称一折，两手的拇指和食指一压一个饺子就包好了。
	12.依次都包好。
	13.饺子包好后放锅里面煮三开就熟了。
	14.捞出开吃。