黄瓜饺子的做法,怎么做黄瓜饺子好吃,做黄瓜饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

黄瓜馅的饺子，特别好吃，吃在嘴里特别清香，黄瓜具有清热解毒的功效，特别时候夏季食用。但是黄瓜做出馅后很容易出汤，挤去多余的水分后黄瓜汁千万不要倒掉，再还原回饺子馅中，用来代替水来搅打肉馅，这样黄瓜的营养成分就不会流失了，包出的饺子汁多味好。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅500g

【辅料】香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.准备好所用原料。
	2.将肉馅中加入葱姜碎。
	3. 再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟
	4.黄瓜洗净切成丁。
	5.将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。
	6.将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】
	7.将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。
	8.加入黄瓜碎。
	9.搅拌均匀成馅料。
	10.提前先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
	11.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
	12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
	13.把馅料放在饺子皮中间。
	14.包成饺子。
	15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次
	16.即可捞出食用。