黄瓜鸡蛋早餐饼
| 今年家里种的黄瓜长势不错，结了很多，对于黄瓜的吃法，家里主要以凉拌为主，偶尔也会炒着吃。前天上好豆，偶然看到老杨的厨房菜谱里有个黄瓜鸡蛋早餐饼，一下子被吸引了。今天周末趁着有空，就摘了黄瓜，试做了一次，做出来的成品，家里人的评价还不错，以后还会再做几次来消耗家里吃不完的黄瓜。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，小麦面粉300g |
| 【辅料】鸡蛋2个，盐适量，油适量，五香粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。 |
 | 2.拌入面粉，加入盐和五香粉，搅拌成为糊状。 |
 | 3.电饼铛烧热，放入适量的油，倒入黄瓜面糊，用木铲迅速摊平成圆饼状，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。 |
 | 4.盖上上盖，鸡蛋液凝固后将饼卷起。放入盘中，切段即可食用。 |
【黄瓜鸡蛋早餐饼做法小贴士】
| 小贴士1、摊面糊时不要摊的太厚。 2、用料理机打黄瓜丁时，可适当放少量水。 |
