黄瓜鸡蛋汤
| 最简单家家常的一款爽口汤羹，快捷方便，最适合白领或者厨房新手。黄瓜是春夏季节常见的蔬菜，也是很多我们餐桌少不了食材之一。这款蛋汤简单易学，方便快捷，而且还比较适合儿童食用，蛋花汤最适合，因为这种做法能使蛋 白质松解，极易被儿童消化吸收。而且熟吃黄瓜是最好的方法，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解浮肿现象。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，鸡蛋1个，虾皮5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.黄瓜洗净切片，鸡蛋打散，葱切葱花。 |
 | 3.糖锅中加少许油爆香葱花。 |
 | 4.放入黄瓜片翻炒。 |
 | 5.加入虾皮。 |
 | 6.加入清水。 |
 | 7.再加入盐， |
 | 8.煮开2分钟加入鸡精。 |
 | 9.淋入蛋液。 |
 | 10.滚开关火。 |
【黄瓜鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士黄瓜不要煮时间长，煮开1-2分钟即可，可以保证黄瓜中的营养不流失。 蛋液淋入汤中即可关火，这样蛋花才会漂亮鲜嫩。 |
