黄瓜鸡蛋粉丝
| 黄瓜鸡蛋粉丝，营养丰富，三色搭配，口感爽滑，老少皆宜，在炎炎夏季，让人食欲大增，赶快行动起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，鸡蛋1个，粉丝40g |
| 【辅料】陈醋适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将黄瓜切丝、将粉丝放入清水中泡发、将鸡蛋磕入碗中，打散。 |
 | 2.在锅中倒入鸡蛋液，煎至定型后，翻边煎另一面，煎成鸡蛋皮，夹出，然后将鸡蛋皮卷起来，切丝。 |
 | 3.锅中放入清水，烧热后，下入粉丝，烫熟，捞出 |
 | 4.准备一个碗，倒入粉丝、黄瓜丝、蛋皮丝，倒入适量陈醋、生抽，加少许盐、白糖，滴入几滴麻油调味，搅拌均匀，装盘，就可以尽情品尝啦！ |
【黄瓜鸡蛋粉丝做法小贴士】
| 小贴士1 粉丝要在拌之前烫熟，然后过水，放时间长了会影响口感。 2 辣椒油是我家秘制的，您可以用自己家炸的辣椒油。 3 拌好后尽快食用，否则粉丝会粘，黄瓜会析水。 |
