黄瓜炒虾仁
| 虾仁嫩滑，黄瓜爽脆，清淡美味的家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】鲜虾20只，黄瓜1根 |
| 【辅料】玉米淀粉1大匙，蛋清半个，胡椒粉1小匙，葱1棵，姜1块，料酒1小匙，醋1/2小匙，香油1小匙，花生油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾洗净，开背去虾线，取出虾仁洗净。 |
 | 2.加入半个鸡蛋的蛋清、胡椒粉、淀粉和盐抓匀。 |
 | 3.黄瓜刮皮去瓤切厚片。 |
 | 4.葱姜切细末。 |
 | 5.锅烧热放花生油，，放入虾仁炒到卷曲变色。 |
 | 6.加入葱姜炒香。 |
 | 7.加入黄瓜翻炒，加入料酒、醋、一点盐快速翻炒。 |
 | 8.最后加点香油出锅。 |
【黄瓜炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士加醋可以去腥提鲜，一点点即可。 |
