黄瓜炒肉
| 黄瓜的功效与作用抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒数粒，姜丝少许，生抽适量，味精少许，豆瓣酱1勺，葱花少许，红椒 少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将黄瓜去皮和其它食材洗净切片， |
 | 3.肉里放入生抽和红薯淀粉拌匀，腌一下 |
 | 4.锅里放油烧热放入花椒和姜丝 |
 | 5.放入豆瓣酱炒出红油 |
 | 6.放入肉 |
 | 7.炒散，再炒一下 |
 | 8.放入黄瓜 |
 | 9.和红椒继续炒，炒到黄瓜软了 |
 | 10.再放入盐 |
 | 11.放入味精 |
 | 12.炒匀关火 |
 | 13.出锅 撒上葱花上桌 |
【黄瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士炒豆瓣酱时火候不宜大 |
