黄骨鱼豆腐汤的做法,怎么做黄骨鱼豆腐汤好吃,做黄骨鱼豆腐汤需要哪些食材?-优卡食谱网

黄骨鱼只有一条主骨，没有什么细的骨刺，所以比较适合给小朋友们食用。黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

【食材与调料】

【主料】黄骨鱼1条，水豆腐250g

【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，芝麻调和油适量

【制作步骤】

	1.黄骨鱼处理干净后抹上料酒码上生姜腌制10分钟。
	2.水豆腐用温盐水浸泡10分钟去除豆腥味。
	3.泡好的豆腐切块待用。
	4.平底锅热油把鱼煎至表面金黄。
	5.加入姜丝煎炒出香味。
	6.把鱼和姜一起移入大点的锅中，加入开水烧沸腾后转中火煮20分钟左右。
	7.煮至锅中水呈奶白色时加入豆腐大火煮2分钟。
	8.撒入适量胡椒粉。
	9.加入适量盐搅匀关火。
	10.最后淋入芝麻油增进味道。起锅时撒上葱花即可。