黄豆焖猪蹄
| 有半年没买过猪蹄了，昨晚我在翻着手机的菜谱，想着看有没什么适合的菜今天买，刚好老公在旁边就说，买个猪蹄吧，既然有了目标就赶紧做起来 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1只，黄豆150g |
| 【辅料】花生油适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，姜片适量，五香粉适量，盐适量，鸡精粉适量，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，蒜米适量，柱候酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前3个小时泡水，姜切成片备用 |
 | 2.猪蹄洗干净，砍好备用，猪蹄很多细毛一定要细心刮走哦 |
 | 3.接着先把猪蹄和姜片先放入压力锅 |
 | 4.然后倒入适量的水，大火转最小火压20分钟就好 |
 | 5.锅里洗干净加入适量的花生油烧老，再放八角蒜米爆香 |
 | 6.然后放入猪蹄翻炒几下 |
 | 7.再放入黄豆 |
 | 8.再放入盐，鸡精粉，柱候酱翻炒均匀 |
 | 9.再把压出来的猪蹄上汤倒入锅内，大火转中火焖1个小时 |
 | 10.中途要打开盖子翻炒一下，注意水别烧干了哦，如果水不够不可以加入点，再加点料酒 |
 | 11.准备起锅的时候加入适量的蚝油翻炒均匀就可以起锅了 |
 | 12.完成了 |
 | 13.完成了 |
【黄豆焖猪蹄做法小贴士】
| 小贴士如果家里有冰糖放几粒冰糖去焖猪蹄味道更好哦，刚好我家用完了就没放了 猪蹄要用压力煲或高压锅，压个十来二十分钟这样再焖才好吃哦 |
