花腰豆猪骨煲
| 花腰豆是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维生素A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。它有补血、增强免疫力，帮助细胞修补及防衰老等功效。猪坐骨，没有排骨那么多脂肪，做汤更补钙。用花腰骨与猪坐骨煲汤，非常补肾补钙的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨350g，花腰豆150g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.花腰豆用清水浸泡半天。 |
 | 3.猪坐骨洗净，焯一下捞出漂净。 |
 | 4.取炖之宝，加适量水，放入猪骨。 |
 | 5.放入花腰豆。 |
 | 6.加姜片、葱段。 |
 | 7.加料酒。 |
 | 8.炖3.5—4个小时。 |
 | 9.加些盐、鸡精调味即可。 |
【花腰豆猪骨煲做法小贴士】
| 1.如果时间少，可以用高压锅炖。 2.调料尽量少，保持原汁原味。 3.成品汤颜色比较深，但是营养非常好。 |
