炸地瓜条
| 地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜500g |
| 【辅料】油适量，干淀粉适量，蕃茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜洗净去皮 |
 | 2.切条 |
 | 3.放水中冲掉地瓜淀粉 |
 | 4.捞出来沥出水分后撒上干淀粉 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.锅内下油烧至七成热时下地瓜条 |
 | 7.炸至金黄捞出 |
 | 8.装入盘中配上蕃茄酱即可享用 |
【炸地瓜条做法小贴士】
| 地瓜切条后一定要冲洗掉表面的淀粉浆，再撒上干淀粉，这样炸出的色泽会好看一些。 |
