花样芋圆的做法,怎么做花样芋圆好吃,做花样芋圆需要哪些食材?-优卡食谱网

花样芋圆是【烘焙甜点】6月第4课的作业，老师是humil。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-470681.html芋圆是通俗的讲法，一般食材有芋头和地瓜（番薯）2种，大多有紫薯、黄心番薯、香芋三种颜色。Q弹的芋圆漂亮又好吃，照着老师的“双色芋圆”做起来。跑了好几个大超市才把食材买到手，兴趣浓浓的做起来，看我做的怎么样？漂亮吗？喜欢吗？自我感觉还不错。

【食材与调料】

【主料】紫薯250g

【辅料】木薯粉适量，白醋少许，牛奶适量，凉白开适量，热水适量

【制作步骤】

	1.准备好紫薯、黄心番薯，洗净。
	2.去皮，切小粒。
	3.用紫薯和黄心番薯制作过程一样。用黄心番薯说明：倒入一点牛奶。
	4.放入微波炉叮5分钟至熟。
	5.趁热加入木薯粉。
	6.用勺子压成泥状。揉成团，干了加点热水，湿了加点木薯粉。
	7.两种食材一样揉成面团。
	8.两色面团各切下一小块搓成长条。
	9.绞在一起。（如图）
	10.切段即可。
	11.把紫色面团用擀面杖擀开，厚度1cm，用模具压出小花来。
	12.漂亮的小花。
	13.分别把面团整形，如图。紫包黄，捏紧。
	14.包好搓圆，用刀切，切成小段，切口朝上。
	15.分别把面团整形，如图。黄包紫，捏紧。
	16.包好搓圆，用刀切，切成小段，切口朝上。
	17.水中放入一点白醋，水烧开，下入芋圆，煮熟后，过凉白开，再倒入糖水，或者牛奶，或者椰奶，或者红豆汤里吃。
	18.这是过了两遍凉白开的，漂亮吗？
	19.我用牛奶泡着吃，很好吃。
	20.没煮完的芋圆放入保鲜盒包好，放冰箱冷冻，随时想吃随时煮，ok！