花式戚风
| 新买的模具，快递到家试一试，还不错脱模很干净 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉85g |
| 【辅料】色拉油40g，白糖50g，鸡蛋5个，牛奶50g |
【制作步骤】
 | 1.所需要的材料准备好， |
 | 2.把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的容器里 |
 | 3.把白糖放入蛋黄里搅匀 |
 | 4.放入色拉油搅拌均匀 |
 | 5.放入牛奶搅匀 |
 | 6.筛入面粉 |
 | 7.搅拌至无颗粒状 |
 | 8.把蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡 |
 | 9.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里， |
 | 10.上下翻拌均匀 |
 | 11.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里， |
 | 12.上下翻拌均匀 |
 | 13.把做好的蛋糕糊倒入模具，提起模具震出里面的气泡 |
 | 14.提起模具震出里面的气泡 |
 | 15.烤箱预热160度烤60分钟， |
 | 16.把烤好的蛋糕端出，轻轻震两下 |
 | 17.然后立即倒扣。凉透脱模 |
 | 18.成品图还不错 |
【花式戚风做法小贴士】
| 小贴士蛋清和蛋黄糊放在一起一定要上下翻拌，不要画圈，以免消泡，戚风蛋糕失败 |
