花生烧猪尾
| 猪尾我们家这是第一次买，以前很少买，而且市场也不是天天都有得卖，那次在朋友家看到她做的，我吃了一块觉得味道很好，所以这次也买了做来吃了，加入花生煮上一锅，味道特别棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪尾巴500g，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，卤肉料适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪尾洗净辗成大块后在热水中焯烫。 |
 | 2.花生米适量备用。 |
 | 3.锅中热油爆香八角花椒等卤肉料。 |
 | 4.把焯过水的猪尾倒入锅中。 |
 | 5.加入适量老抽。 |
 | 6.加入一勺白砂糖。 |
 | 7.加入花生米翻拌。 |
 | 8.倒入跟猪尾齐平的水。 |
 | 9.加入适量盐和生抽调味。 |
 | 10.盖上锅盖大火煮开后改小火慢慢炖至猪尾熟透即可。 |
【花生烧猪尾做法小贴士】
| 花生米也可以提前泡发一下，那样煮的会更快一点。 |
