花生米拌萝卜干的做法,怎么做花生米拌萝卜干好吃,做花生米拌萝卜干需要哪些食材?-优卡食谱网

每年的入秋以来，我都会买些青萝卜，自己动手腌至萝卜干，因为家里人都喜欢自家晾晒的萝卜干做小菜，开胃又下饭，所以到了冬季，萝卜干小菜在每天的一日三餐的餐桌上的总也少不了，尤其是早餐，来一碗热乎乎的粥，更是离不开这款咸香脆口、消食开胃又下饭的小菜哦。这款自制的小咸菜这块，是随自己的口味，随意添加调味料制成的。主要是以生抽、辣椒和麻椒为主，又加了一些炒好的花生米，最后在撒入一点芝麻拌至而成的小菜，嚼起来很筋道又爽脆，而且麻辣又喷喷香，可以说风味独特，甘香味美，清脆爽口，是早餐配粥的好搭档。

【食材与调料】

【主料】萝卜干60g

【辅料】油适量，生抽适量，芝麻适量，辣椒粉适量，花椒粒少许

【制作步骤】

	1.准备萝卜干，需要提前用清水泡发好。
	2.将泡好的萝卜干洗净切成小丁待用。
	3.锅中放入适量的油，放入花生米用慢火chao炒至熟透。
	4.将炒熟的花生米盛入碗中待用。
	5.准备好适量的辣椒粉和花椒粒。
	6.锅中放入适量的食用油烧热，分2-3次倒入辣椒粉中，以免辣椒糊黑。
	7.将辣椒油倒入萝卜干中，加入适量的生抽和白糖拌匀。
	8.盛盘即可食用。