花生酱吐司
| 把花生酱揉进面粉里，做出来的吐司特别香，搭配上自己做的芝麻花生酱更香了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋面粉 300g 酵母 3g 绵白糖 40g 牛奶 220g 盐 4克 【辅料】 黄油25g花生酱50g |
【制作步骤】
| 1 高粉150克，酵母3克，糖15克，牛奶146克放入碗中，不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可。 |  |
| 2 覆盖保鲜膜发酵至两三倍大。 |  |
| 3 高粉150克，糖25克，盐4克，花生酱50克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段。 |  |
| 4 揉至面筋扩展后放入25克黄油，继续揉至完全阶段。 |  |
| 5 即揉出手套膜即可。 |  |
| 6 收圆，放在温暖处发酵。 |  |
| 7 发酵至2-2.5倍大。（时间约一小时左右） |  |
| 8 取出面团，分割成三份，醒发20分钟。 |  |
| 9 取一个面团擀开，成椭圆形。 |  |
| 10 翻面，从上往下卷起。 |  |
| 11 全部卷好放入吐司模内，吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满，盖上吐司盖，放入预热烤箱，上下管，下层180度40分钟，烤好后立刻取出脱模。 |  |
【花生酱吐司做法小贴士】
