花生酱花辨面包
| 想吃面包很久了，可是因为自己图省事在超市买的面粉，做面包一直失败，最终还是网购了金像高粉。晚上回来迫不及待的开起工来。耗时4小时，总算满意的吃上面包了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，汤种40g，糖20g，蛋液20g，盐2g，酵母2g，水90g，黄油20g，花生酱40g |
| 【辅料】高粉20g，热水24g |
【制作步骤】
 | 1.辅料就是烫种用料。称取20克高粉 |
 | 2.倒入24克热水，迅速搅拌。刚沸腾的水。待凉 |
 | 3.称取其他材料 |
 | 4.混合主料和烫种，初黄油。 |
 | 5.揉至粗糙薄膜，加入软化黄油。 |
 | 6.揉至扩展阶段。 |
 | 7.改保鲜膜，烤箱发酵1小时 |
 | 8.取出，排气。 |
 | 9.揉圆，醒发15分钟。 |
 | 10.擀成牛舌状。 |
 | 11.中间抹上花生酱。 |
 | 12.两边捏合。 |
 | 13.一次做好4条。 |
 | 14.顶端捏合好。 |
 | 15.编花。随意。 |
 | 16.进入烤箱二次发酵。40分钟。 |
 | 17.发至两倍大。 |
 | 18.烤箱180度预热，面包表面刷蛋液，沾芝麻。 |
 | 19.进入烤箱，20分钟。可根据实际情况而定。 |
 | 20.上色差不多后，取出，待凉。 |
【花生酱花辨面包做法小贴士】
| 面包取出不要立即切。凉至表面软绵口感更佳。 |
