紫苏豉汁炒卜卜蚬
| 紫苏是一种含特殊功效的香草，用它来炒河蚬不仅提香，风味独特，而且紫苏还能散寒解表，对流感病毒有抑制作用 |
【食材与调料】
【主料】卜卜蚬500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，紫苏1小把，青椒3个，姜适量，葱适量，酱油2勺，料1勺，豆豉20g |
【制作步骤】
 | 1.卜卜蚬清洗干净 |
 | 2.放在开水里煮开方便清洗 |
 | 3.清洗干净沥干水分 |
 | 4.青椒，紫苏，姜，蒜，葱，豆豉，切好备用 |
 | 5.热锅冷油把配料炒香 |
 | 6.倒入卜卜蚬翻炒 |
 | 7.倒入盐，酱油，料酒调味 |
 | 8.快速翻炒均匀即可起锅 |
【紫苏豉汁炒卜卜蚬做法小贴士】
| 小贴士炒的时间不宜太长，否则肉质易老 |
