话梅排骨
| 女儿比较喜欢吃干香的、略偏甜的肉。这道菜是她比较喜欢吃的菜。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，同享话梅5~6粒 |
| 【辅料】冰糖5粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.排骨斩好，用姜片、酒、盐、酱油、老抽，腌半个小时或更长时间。烹饪过程不在放调料，味道一次性调足。 |
 | 3.压力锅放少许油 |
 | 4.放入排骨，略翻炒一下 |
 | 5.炒到略出油，放入冰糖和话梅 |
 | 6.加入小半碗水，不要放太多。压力锅，上气5分钟，再小火闷5分钟。要随时关注不要糊了哦。 |
 | 7.出锅，香甜可口。 |
【话梅排骨做法小贴士】
| 小贴士话梅，一定要用同享牌哦，还好小心会糊锅。 |
