滑溜鸡片
| 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。肌肉有这么多的好处呀！今天就吃鸡肉了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜1根，淀粉适量，大辣椒1个，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胸脯肉切片 |
 | 2.大辣椒切好备用 |
 | 3.黄瓜切片备用 |
 | 4.将切好的肉放入盐 |
 | 5.放入少许酱油 |
 | 6.加一点点的白酒或料酒去腥 |
 | 7.最后放入淀粉，抓匀 |
 | 8.热锅凉油 |
 | 9.油热，将腌好的鸡肉片下锅，翻炒均匀，肉变成白色即可盛出备用 |
 | 10.另起油锅，油热将辣椒段下入翻炒断生 |
 | 11.下入炒好的鸡片和黄瓜片，翻炒均匀 |
 | 12.事先准备好水淀粉，最后勾薄欠出锅 |
 | 13.好了 |
【滑溜鸡片做法小贴士】
| 小贴士鸡肉炒变色就可以，不要炒太长时间，会影响口感。 |
