滑鸡煲
| 其实和红烧鸡大致也相同，只是鸡煲是在砂锅内似这种煲里完成的，放入红辣椒一是颜色好看，二是辣味比较下饭。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿500g，洋葱1个，红辣椒1个，青辣椒1个 |
| 【辅料】姜4片，盐适量，黑胡椒适量，老抽1汤勺，白砂糖2g，黄酒1汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿切块 |
 | 2.洗净后过一次水 |
 | 3.放入老抽，白砂糖，盐拌均匀，腌半小时 |
 | 4.洋葱，青和辣椒都切成块 |
 | 5.将油放入锅中，锅烧热后将洋葱和姜放入煸炒出香味，(此照片无法上传)在将腌好的鸡块放入锅中，翻炒片刻 |
 | 6.调入黄酒 |
 | 7.放入青红辣椒翻炒 |
 | 8.出锅前，撒上胡椒粉即可 |
 | 9.成品 |
【滑鸡煲做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃辣的可以不放辣椒 |
