花环面包
| 这款面包有培根肉、玉米、青豆，随意的组合，但是味道并不随意呢，是个值得一试的面包，本人造型功夫很差劲，只能求神似不能求形似了，好在味道是很棒的。馅料的制作方法：把培根切成小块，加入玉米粒、青豆放入适量的炼乳，搅拌均匀即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉250g，牛奶150g |
| 【辅料】酵母3g，黄油20g，盐2.5g，细砂糖40g，玉米粒30g，青豆粒30g，培根50g，炼乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.把酵母、盐、糖、牛奶加入面粉中，揉成光滑的面团。 |
| 2.加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至2倍大。 |
| 3.排气后均匀分成8份，松弛15分钟 |
| 4.擀成圆饼 |
| 5.拿杯子在中间用劲扣一下，分成一个圆饼和一个圆环 |
| 6.把圆环从中间拧180度后对折，放在圆饼上，舀一勺馅料放在中间，依次做好后放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵 |
| 7.发酵至两倍大时，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟，烤好后放在烤网上晾凉。 |
【花环面包做法小贴士】
| 1、牛奶要根据面粉的吸水量逐步添加。 2、馅料可以根据自己喜欢进行变化。 3、做这种小面包揉至扩展阶段就可以了，不用揉至完全阶段。 |