花雕醉鸡卷
【食材与调料】
| 鸡腿 2个 绍兴花雕 100克 生抽 50克 枸杞 30颗 桂皮 1小块 八角 1个 甘草 几片 小茴香 少许 花椒 少许 盐 少许 姜丝 少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。 |
 | 2.拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起。 |
 | 3.烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。 |
 | 4..蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。 拿出切块即可。 |
【花雕醉鸡卷做法小贴士】
| 鸡腿 2个 绍兴花雕 100克 生抽 50克 枸杞 30颗 桂皮 1小块 八角 1个 甘草 几片 小茴香 少许 花椒 少许 盐 少许 姜丝 少许 |
| 1.鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。 |
| 2.拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起。 |
| 3.烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。 |
| 4..蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。 拿出切块即可。 |
