花菜炒香菇
| 今这款是家常菜，以前花菜经常炒肉片，由于吃荤太多不好，所以就改为香菇啦。告诉大家，用干香菇更香哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜500g，水发香菇20g |
| 【辅料】淀粉适量，盐适量，鸡精适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备，事先将干香菇洗净，用冷水泡软,花菜瓣成小块，洗净。 |
 | 2.将泡软香菇切片，泡发水待用。 |
 | 3.锅热油，放入香菇，煸出香味后。 |
 | 4.放入花菜，煸炒后。 |
 | 5.接着放入盐。 |
 | 6.将干香菇泡发水放入，盖上盖，烧开改为中小火焖3分钟。 |
 | 7.开盖，再翻炒，熟后用湿淀粉勾芡，快速翻匀。 |
 | 8.最后撒入鸡精，装盘出锅。 |
【花菜炒香菇做法小贴士】
| 水发香菇是由干香菇用冷水泡软而成。 |
