虎皮青椒
| 虎皮青椒属于家常菜谱，主要原料是青椒/甜椒，口味：辣，工艺：煎，烹饪难度属于中级。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效。 |
【食材与调料】
【主料】青椒300g |
| 【辅料】油10ml，盐3g，大蒜3g，阵醋2ml |
【制作步骤】
 | 1.洗净去蒂备用 |
 | 2.蒜瓣拍碎切末备用 |
 | 3.挨个拍扁。更容易入味 |
 | 4.冷锅中入油，倒入青椒 |
 | 5.小火煎，两面煎做过吧，也就是起皮时，放入盐 。醋 |
 | 6.断生时放入剁好的蒜末，翻炒均匀 |
 | 7.起锅了。 |
 | 8.成品是不是油光亮亮的，吃起来比馆子里的还好吃 |
【虎皮青椒做法小贴士】
| 小贴士1，盐最好用开水兑好，防止吃起来有盐没化 2，青椒要拍一下，防止熟不透 |
