虎皮尖椒
| 微笑着给自己一个剪刀手，因为那是最好的自己。加油！做人千万不要太敏感，想太多伤到的反而是自己，很多事情不过是听的人记住了，说的人早忘了。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒500g，豆豉鲮鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.要选择肉厚的尖椒，口感会更好 |
 | 2.洗净后，切成两段，用筷子插入中间将辣椒籽转出； |
 | 3.鲮鱼罐头中，取出适量的豆豉和鲮鱼块，撒成小鱼丁； |
 | 4.锅中烧热，转小火，放入尖椒慢慢煸炒，过程中用锅铲按扁； |
 | 5.至尖椒表面泛白，出现斑纹； |
 | 6.这时再倒入一些油，翻炒一下 |
 | 7.盛出来，备用； |
 | 8.锅中放入豆豉、鲮鱼丁，生抽、陈醋、白糖，清水，煮成汁； |
 | 9.浇在尖椒上，即可！ |
【虎皮尖椒做法小贴士】
| 小贴士喜欢超辣的，可以不用去籽这步 |
