虎皮蛋卷
| 总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷，在家用平底锅尝试了一下，最后又折腾进了烤箱，不错，既有美丽的虎皮花纹，又有甜酥酥的感觉，对味！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，玉米油50g，鸡蛋4个，糖100g，牛奶250ml |
| 【辅料】黑芝麻30g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋与白糖混合打匀成蛋液。 |
 | 2.筛入面粉、加入牛奶、玉米油。 |
 | 3.打匀成面糊后加入黑芝麻，搅拌均匀。 |
 | 4.平底锅烧热转小火，倒入少量面糊。 用硅胶刷刷匀，转中火煎。 |
 | 5.将煎好的蛋饼翻面中火继续。 |
 | 6.取出煎好微软的蛋饼卷起。 |
 | 7.放到烤网上，进烤箱200度，中上层，变成微硬取出放凉即可食用。 |
【虎皮蛋卷做法小贴士】
| 1、面糊不要太厚，否则煎出的蛋饼也厚 2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄 3、100克的糖很甜，大家可以适当减量 4、用电饼铛烙更省时间 |
